サーモンのマリネ＆まぐろのお刺身
わさび風味のパンケーキとグリーンピースのムース添え
RM48.00

ラムフィレ肉のカルパッチョ
カレー風味の野菜サルサとクリスピーなパルメザンチーズ添え
RM40.00

帆立のレモングラスサラダ
シトラス風味のそば、パパイヤサルサとタイ風ガーリックソース添え
RM48.00

鴨胸肉とアボカドのサラダ
オレンジとコリアンダーのビネグレットソース
RM38.00

シーザースサラダ
シーザードレッシング和えのロメインレタス。クリスピーなガーリックシュリンプまたはスパイシーなチキングリルのいずれかを添えて。
RM35.00

海苔巻き寿司
お漬物、かつおぶし、レッドキャビアソース、ブラックキャビアソース添え
RM40.00

温製前菜

帆立のグラタン
グリーンアスパラガスとスパイシーなココナツフレーク添え
RM48.00

海老シュウマイ
豆苗と椎茸のソテー、マスタード風味のオランデーズソース添え
RM38.00

イカのマリネ
スプラウトのサラダ、ゴマとカラマンシードレッシング添え
RM35.00

フォアグラ詰めの餃子
蒸した梨とバルサミコエキス、ラズベリーソース添え
RM46.00

カナダ産ロブスターのクリームスープ
フェンネル風味　　ゴマペストリー添え
RM39.00

鶏肉のお清まし
蒸し豆腐、ガーリック・ジンジャーフレーク、チリオイル添え
RM30.00

レバー団子入りスープ
タイムとオニオン風味のスープにマレーシアのハーブが入ったクリスピーなパンを添えて
RM31.50

巣籠もり卵入りのお味噌汁
サーモンのポシェ、海草のラビオリとスプラウト添え
RM32.00

マッシュルームスープ　カプチーノ仕立て
うずらのダンプリング添え
RM33.50

ポテトとリークのクリームスープ
フォアグラのラビオリ添え
RM29.00